👌🏻Mikro dalga zararlı Thermomixe de zararlı diyorlar bu konu hakkında ne dersiniz ❓

💚Thermomix ve mikrodalga fırın arasındaki ısıtma yöntemlerinin sağlık açısından farklarına bakalım:

👌🏻 Isıtma Yöntemi

Thermomix: İndüksiyon ısıtma yöntemi kullanır ve yiyecekleri düşük ve kontrollü sıcaklıklarda pişirebilir. Besin değerlerini koruyacak şekilde hassas sıcaklık ayarı (örneğin, 37°C’de yoğurt yapmak veya 100°C’de buharda pişirme) sunar. Özellikle buharda pişirme yöntemiyle vitamin ve mineraller daha iyi korunur.

Mikrodalga: Elektromanyetik dalgalarla yiyeceklerin içindeki su moleküllerini titreştirerek ısıtır. Bu hızlı bir yöntemdir ancak yüksek sıcaklıklar ve hızlı ısıtma besin öğelerinin bir kısmını kaybetmesine neden olabilir. Ayrıca, düzensiz ısıtma bazı yiyeceklerde besin kaybına yol açabilir.

 

 

Besin Değerlerinin Korunması

Thermomix: Düşük sıcaklıklarda ve daha yavaş pişirme sayesinde, özellikle sebzelerdeki vitaminler (örneğin, C vitamini) daha iyi korunur. Buharda pişirme seçeneği, yağ eklemeden sağlıklı yemekler hazırlamanıza olanak tanır.

Mikrodalga: Kısa süreli ısıtma sayesinde bazı besin değerleri korunabilir, ancak uzun süreli veya yanlış kullanımda vitamin kaybı yaşanabilir. Örneğin, sulu sebzeler mikrodalgada ısıtılırken besin maddeleri suyla birlikte kaybolabilir.

 

Sağlık Açısından Güvenlik

Thermomix: Doğrudan yiyeceğin içine elektromanyetik dalga yaymaz.👌🏻
Isı kaynağı ve pişirme yöntemi daha doğal ve kontrollüdür.

Mikrodalga: Elektromanyetik dalgalar yiyeceğin dışını hızla ısıttığı için homojen ısıtma sağlamak zordur. Düzensiz ısıtma, bazı durumlarda zararlı bakterilerin hayatta kalmasına neden olabilir. Ayrıca, plastik kapların mikrodalgada kullanılması durumunda zararlı kimyasalların (örneğin, BPA) yiyeceklere geçme riski vardır.

Yağ Kullanımı

Thermomix: Yağ kullanmadan buharda pişirme gibi sağlıklı yöntemlerle yemek yapabilirsiniz.

Mikrodalga: Yağsız pişirme yapılabilir, ancak mikrodalga genellikle yemek hazırlamaktan çok ısıtma için kullanıldığı için, genelde tarif çeşitliliği sunmaz.

Netice olarak 👇
Thermomix, düşük sıcaklıklarda kontrollü pişirme ve buharda pişirme gibi yöntemlerle besin değerlerini koruma açısından daha sağlıklıdır. Mikrodalga ise hızlı bir çözüm sunar ancak yanlış kullanıldığında bazı sağlık riskleri taşıyabilir. Özellikle plastik kapların mikrodalgada kullanılması veya düzensiz ısıtma gibi durumlara dikkat edilmesi gerekir. Sağlıklı pişirme ve hazırlık için Thermomix, mikrodalgaya göre daha iyi bir tercihtir 🙂

Cookidoo üyeliği nedir, faydaları nelerdir❓

Cookidoo, Thermomix kullanıcıları için sunulan bir dijital yemek tarifleri platformudur. Thermomix’in resmi tarifi havuzudur ve cihazınızla entegre çalışan, adım adım rehberli tarifler sunan bir hizmettir. İşte detayları:

Cookidoo Üyeliği ile Neler Sunulur?

1. Kapsamlı Tarif Arşivi:

Dünya genelindeki mutfaklardan 90.000’den fazla tarife erişim sağlanır. Tarifler, kahvaltı, ana yemek, tatlı, içecek gibi birçok kategoriye ayrılmıştır.

Yerel ve uluslararası mutfaklardan tarifleri içerir.

2. Rehberli Pişirme

Tarifler, Thermomix cihazınıza ( TM6) senkronize edilebilir. Cihaz ekranında adım adım pişirme talimatları görüntülenir, böylece pişirme sürecini kolayca takip edebilirsiniz.

 

3. Kişiselleştirme:

Favori tariflerinizi işaretleyebilir ve haftalık yemek planları oluşturabilirsiniz. Alışveriş listesi özelliğiyle, gerekli malzemeleri kolayca liste haline getirebilirsiniz.

Sürekli Güncellenen Tarifler:

Cookidoo sürekli yeni tarifler ekler, böylece üyeler her zaman yeni tarifler keşfedebilir.

 

5. Çevrimdışı Kullanım:

Tarifleri çevrimdışı görüntülemek için kolay fikirler kitabı kayıtlıdır.
Cookidoo üyeliği olmadan da bu tarifleri ve Thermomixi kullanabilirsiniz.
Bu kullanıma Manuel kullanım diyoruz
Bu tarz bir kullanım için tecrübeli ve bilgili danışman desteğinden yararlanınız:)

Cookidoo Üyeliği Nasıl Çalışır❓

Üyelik genellikle yıllık abonelik modeliyle sunulur. Ücretsiz deneme süresi olabilir (örneğin, yeni bir Thermomix satın aldığınızda 3 aylık Cookidoo üyeliği ücretsiz gelir).

Üyeliğinizin aktif olması için bir Cookidoo hesabı oluşturmanız ve cihazınızı bu hesaba bağlamanız gerekir.

Üyelik, doğrudan Thermomix cihazınıza senkronize edilir; tarifler cihaz ekranınızdan yönetilebilir.

Ücretli mi?

Evet, Cookidoo üyeliği genellikle yıllık abonelik ücretine tabidir. Güncel ücret bilgisini danışmanınızdan öğrenebilirsiniz.

Cookidoo Üyeliği Olmadan Thermomix Kullanılabilir mi?

Evet, Thermomix’i Cookidoo olmadan da kullanabilirsiniz, ancak rehberli tariflere ve platformun diğer avantajlarına erişemezsiniz. Bu durumda, kendi tariflerinizi manuel olarak uygulamanız gerekir. Cookidoo, özellikle kullanım kolaylığı ve çeşitlilik açısından Thermomix’in sunduğu deneyimi zenginleştirir.

Cookidoo üyeliği, yemek yapmayı sevenler ve farklı tarifler denemek isteyenler için büyük bir kolaylık ve ilham kaynağıdır.

Thermomix klasik tencere yemeklerini pişirebilir mi ❓

Evet, Thermomix ile tencere yemeklerini pişirebilirsiniz, ancak bu biraz yaratıcı bir yaklaşım gerektirir çünkü Thermomix, klasik bir tencerenin yerini birebir almasa da çok yönlü pişirme yetenekleri sunar. İşte Thermomix’in tencere yemekleri pişirmedeki rolü:

Nasıl Pişirir?

1. Düşük ve Kontrollü Sıcaklık
Thermomix, 37°C’den 120°C’ye kadar hassas sıcaklık kontrolü sağlar. Bu özellik sayesinde çorba, yahni (güveç), sulu köfte, kuru fasulye veya et yemekleri gibi tencere yemeklerini rahatlıkla yapabilirsiniz.

2. Karıştırma Özelliği
Karıştırma fonksiyonu sayesinde, yemek pişerken malzemeler düzenli olarak karışır. Bu, yanma veya dibe yapışma riskini ortadan kaldırır. Özellikle sulu yemekler, çorbalar ve soslu tarifler için idealdir.

3. Buharda Pişirme (Varoma)
Tencerede yapılan yemeklerin bir kısmını Thermomix’in buharda pişirme (Varoma) özelliğiyle hazırlayabilirsiniz. Örneğin, güveç veya sulu bir yemeğin et ve sebzelerini buharda pişirip ardından birleştirebilirsiniz.

Örnek Tencere Yemekleri:

Thermomix’te şu klasik yemek türlerini pişirebilirsiniz:

Kuru Fasulye, Nohut: Önce soğanı ve domatesi soteleyip fasulyeyi ekleyerek pişirebilirsiniz.

Çorbalar: Mercimek, ezogelin veya kremalı çorbalar Thermomix’te hızlıca hazırlanabilir.
Başında beklemeden karıştırma taşma derdi olmadan siz dinlenirken çorbanızı hazırlar.

Etli Yemekler: Düşük sıcaklıkta yavaş yavaş pişirerek yumuşak sonuçlar alabilirsiniz.

Sonuç olarak Thermomix, tencere yemekleri hazırlarken özellikle işinizi kolaylaştıracak bir araçtır, ancak geleneksel tencereden farklı bir pişirme deneyimi sunduğunu unutmamak gerekir. Eğer yemeklerinizi klasik tencere lezzetine yakın yapmak istiyorsanız, Thermomix’i hazırlık ve kontrollü pişirme aşamalarında kullanıp son dokunuşları tencere yada fırında yapabilirsiniz.

Neden Thermomix almalıyız 🙃❓

Thermomix almayı düşünmeniz için birçok neden var, çünkü bu cihaz mutfakta hem zaman kazandıran hem de birçok farklı işlemi kolayca yapmanıza olanak sağlayan çok yönlü akıllı mutfak robotudur. İşte Thermomix almayı düşünebileceğiniz bazı sebepler:

 

👌🏻Çok Fonksiyonlu Kullanım

Thermomix, birden fazla cihazın işlevini tek bir cihazda birleştirir. Şunları yapabilirsiniz:

Doğrama, rendeleme, çırpma, karıştırma

Yoğurma (hamur işleri için)

Buharda pişirme

Kızartma (patates haric)
Biber, kabak , patlıcan, soğan, havuç, mantar gibi gıdaları az yağda soteler ( kızartır)

Kavurma:
Thermomixle lezzetli bir et sote ve tavuk sote yapabilirsiniz

Çorba, sos veya yemek pişirme

Dondurma, smoothie veya içecek hazırlama
(2 saniyede limonata hazırlayabilirsiniz)

Sous vide ve yavaş pişirme

Bir cihazla birçok farklı işlem yaparak hem yerden hem de maliyetten tasarruf edebilirsiniz.

2. Zaman Tasarrufu

Thermomix, hazırlık sürecini hızlandırır ve birçok işlemi sizin yerinize otomatik olarak yapar. Örneğin:

Soğan doğrarken gözleriniz yanmaz, çünkü cihaz hızlıca doğrar.

Sürekli karıştırmanız gerekmez; Thermomix bu işi sizin yerinize yapar.

Yemek pişerken başında beklemek zorunda kalmazsınız; cihaz zamanlayıcı ile çalışır ve işiniz bittiğinde sizi uyarır.

3. Yemek Kalitesini Artırır

Thermomix, tarifleri hassas sıcaklık ve zaman kontrolü ile pişirir. Bu, yemeklerin hem lezzetli hem de besin değerlerinin korunmasını sağlar. Örneğin:

Çikolata eritme işlemini 37°C’de hassas bir şekilde yapar.

Buharda pişirme özelliği sayesinde sebzeler vitaminlerini kaybetmeden hazırlanır.

Hamur yoğururken mükemmel kıvam almasını sağlar.

4. Yemek Yapmayı Kolaylaştırır (Cookidoo Entegrasyonu)

Thermomix’in Cookidoo adlı dijital tarif platformu, yemek yapmayı daha kolay ve eğlenceli hale getirir:
Rehberli Pişirme: Tarifler cihaz ekranında adım adım gösterilir.
Yeni tarifler keşfetmenizi sağlar.
Alışveriş listenizi oluşturur ve yemek planlamanıza yardımcı olur.

Sağlıklı Beslenmeyi Destekler

Thermomix, sağlıklı yemek hazırlamayı kolaylaştırır:

Daha az yağ ve tuz kullanarak yemek yapabilirsiniz.

Hazır ve işlenmiş gıdalar yerine kendi sağlıklı yiyeceklerinizi yapabilirsiniz (örneğin, ev yapımı yoğurt, bebek maması, ekmek, lokum , ketçap, mayonez, lolipop, sürme çikolata vesaire.)

Buharda pişirme özelliği ile sağlıklı tarifler hazırlayabilirsiniz.

6. Mutfakta Yer Tasarrufu

Thermomix, birçok farklı cihazın işlevini yerine getirdiği için blender, mikser, buharlı pişirici, yoğurma makinesi gibi cihazlara ihtiyacınız kalmaz. Böylece mutfakta daha az yer kaplar.

7. Uzun Vadeli Yatırım

Thermomix ilk başta pahalı bir yatırım gibi görünebilir, ancak uzun vadede birçok farklı cihaz satın almanıza gerek kalmaz. Ayrıca yemek hazırlama süresini kısaltarak size zaman kazandırır.

8. Her Seviyeden Kullanıcı İçin Uygundur

Yeni Başlayanlar: Yemek yapmayı bilmeyenler bile rehberli tarifler sayesinde kolayca yemek yapabilir.
Usta bir şef gibi 😊

Deneyimli Şefler: Tariflerinizi daha hassas bir şekilde uygulayarak profesyonel sonuçlar alabilirsiniz.

9. Sürdürülebilir ve Ekonomik

Dışarıdan satın aldığınız birçok ürünü (örneğin profiterol,çiğköfte,
cheseecake, pasta ,humus, çorba, tatlılar içecekler) evde yaparak hem tasarruf edebilir hem de daha az paketli ürün tüketerek çevreye katkıda bulunabilirsiniz.

Kimler için Uygun?

Yemek yapmayı sevenler veya yeni şeyler denemek isteyenler.

Mutfakta daha az zaman harcamak isteyen yoğun bireyler (çalışan hanımlar) veya kalabalık aileler. ( yoğun ev hanımları)

Sağlıklı ve doğal beslenmeye önem verenler.

Mutfakta tek cihazla çok işlevsellik isteyenler.

Thermomix hangi mutfak aletlerinin yerine geçer ❓

Thermomix, mutfakta kullanılan birçok farklı cihazın işlevini bir araya toplar ve bu nedenle pek çok mutfak aletine ihtiyaç duymadan yemek hazırlamanızı sağlar. İşte Thermomix’in yerine geçebileceği başlıca mutfak aletleri:

1. Blender ve Mikser

Smoothie, çorba, püre ve sos yapmak için blender işlevi görür.

Kek hamuru, krema veya çırpılmış yumurta gibi malzemeleri karıştırmak için mikser görevini üstlenir.

2. Mutfak Robotu

Sebzeleri doğrar, rendeleme yapar ve çeşitli malzemeleri öğütür.

Örneğin, havuç, soğan, peynir veya fındık gibi malzemeleri doğrayabilir.

3. Hamur Yoğurma Makinesi

Ekmeğinizi, pizzanızı veya hamur işlerinizi hazırlamak için mükemmel bir yoğurma özelliği sunar.
Geleneksel yoğurma makinelerine gerek kalmaz.

4. Buharlı Pişirici

Thermomix’in Varoma buharda pişirme özelliği, sebzelerden balığa kadar birçok yemeği sağlıklı bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır.

5. Tencere ve Tava

Çorba, yahni, pilav gibi yemekleri doğrudan Thermomix kabında pişirebilirsiniz.

6. Kahve ve Baharat Öğütücü

Kahve çekirdeklerini veya baharatları ince bir şekilde öğütebilir.

Thermomixle yapabileceğiniz kahve çeşitleri
Sütlü Türk kahvesi
Dalgona kahve
Cappuccino
Caffe latte

7. Elektrikli Çırpıcı

Krema çırpma, yumurta beyazlarını köpürtme ( mereng ) pandispanya gibi işlemleri yapar.

8. Sous Vide Cihazı

TM6 modelinde, yiyecekleri vakumlu poşetlerde düşük sıcaklıkta pişirmek için sous vide özelliği bulunur.

9. Isıtıcı kettle ve Çikolata Eritme Kazanı

Thermomix, düşük sıcaklıklarda (örneğin 37°C) çikolata eritmek gibi hassas işlemleri yapabilir.( benmari usulü eritme , temperleme gibi)

Su ısıtma özelliğiyle de kettle görevi görür.

10. Buz Kırıcı

Buz kırma ve dondurma hazırlama işlemleri için kullanılabilir.

Özellikle kokteyl hazırlarken buzları sizin için kırar 🙂

11. Dijital Mutfak Tartısı

Thermomix, içine koyduğunuz malzemeleri gram cinsinden hassas tartabilen entegre bir dijital tartıya sahiptir.

12. Çorba ve Püre Yapıcı

Çorbaları hem pişirir hem de püre haline getirir.

Kremalı çorbalar için ayrıca bir el blenderı veya çorba makinesine gerek kalmaz.

13. Yoğurt ve Fermente Ürün Yapıcı

TM6 modelinde yoğurt veya diğer fermente ürünleri düşük sıcaklıkta yapabilirsiniz.

14. Yavaş Pişirici (Slow Cooker)

Düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilen yemekleri hazırlamak için “Slow Cooking” (yavaş pişirme) özelliğini kullanabilirsiniz.

15. Dondurma Makinesi

Ev yapımı dondurmalar ve sorbeler hazırlayabilir.

16. Yumurta Haşlama Makinesi

Birçok pişirme seçeneği sunar

Orta haşlanmış, rafadan, kayısı kıvamı, cok haşlanmış gibi

Sonuç olarak 👇🏻

Thermomix, mutfakta sıklıkla kullanılan 15’ten fazla farklı cihazın işlevini bir araya getirir. Bu nedenle hem yerden tasarruf sağlar hem de mutfakta işleri hızlandırır. Eğer mutfakta çok fazla cihaza yer vermek istemiyorsanız, Thermomix tek başına büyük bir çözüm sunar.